In einer guten Küche merkt man sofort, wenn jemand den Überblick behält: Timing stimmt, Hygiene sitzt, Handgriffe greifen ineinander. Genau das bringst du mit – und nutzt es bei uns für mehr als nur gutes Essen. Du zeigst Teilnehmenden, wie Küche funktioniert: Schritt für Schritt, praxisnah, klar. Und du gibst damit etwas weiter, das länger hält als ein Tellergericht: Struktur, Verlässlichkeit und neue Perspektiven.

Kurz zu uns: GBA – Gesellschaft für berufliche Aus- und Weiterbildung
Seit über 30 Jahren entwickeln wir Angebote rund um Aus- und Weiterbildung, Aktivierung und Coaching. Wir begleiten Menschen in unterschiedlichen Lebenslagen dabei, wieder Fuß zu fassen – mit handfesten Praxiserfahrungen, professioneller Anleitung und einem Umfeld, das Entwicklung möglich macht.

Worum es bei dir geht
Du bist die Person, die den Küchenalltag so organisiert, dass Teilnehmende mitkommen, mitlernen und mitwachsen. Du erklärst nicht endlos – du zeigst, lässt ausprobieren, korrigierst, stärkst. Du achtest auf Standards, aber auch auf Menschen: wer braucht welche Aufgabe, welches Tempo, welche klare Ansage.

Deine Aufgaben

• Du strukturierst den Küchenbetrieb und leitest Teilnehmende in allen Abläufen an: Vorbereitung, Produktion, Ausgabe und Reinigung.

• Du vermittelst praxisnah Grundlagen der Speisenzubereitung, Warenkunde und Küchentechnik.

• Du planst Arbeitsaufträge, teilst Aufgaben sinnvoll ein und behältst Zeit, Material und Ablauf im Blick.

• Du stellst Hygiene- und Sicherheitsstandards sicher (HACCP), führst Unterweisungen durch und achtest auf sauberes Arbeiten.

• Du sorgst für den verantwortungsvollen Umgang mit Messern, Geräten und Maschinen.

• Du stärkst Arbeits- und Sozialverhalten wie Pünktlichkeit, Verlässlichkeit, Teamarbeit und Durchhaltevermögen.

• Du dokumentierst Arbeitsprozesse und Entwicklungsfortschritte nachvollziehbar.

• Du arbeitest eng mit dem sozialpädagogischen Team und dem Bedarfsträger zusammen.